Leven in de brouwerij ... Op 28 december (de dag van de "onschuldige kinderen") gonsde in 't Vaatje van brouwactiviteit. Er werd Toffe Pee - bier op fles getrokken door vlijtige vrijwilligers. Philippe M; Marc DR; Rudy A; David M; en Magda VDP vormden als het ware een "bottelmasjien" Die ambere en kruidige Toffe Pee zal zo een 2 weken in de warme kamer vertoeven om de hergisting op fles tot een goed einde te brengen. Benieuwd wat het zal worden. Eind janu 2025 mag iedereen hem komen proeven in de bar. Dan heeft dat bier al wat kunnen 'rijpen'. Dezelfde dag hebben Caroline F en Paul P samen met Frans DB een "Rosse Kalot" gebrouwen. Dit is een biertje dat we ook gebrouwen hebben tijdens de bouwmarathon ter gelegenheid van ons 35 jaar bestaan (2017). Toen ging het "over den toog" als bier nr 10. Door speciale mout te gebruiken zullen we een rode - rozige schijn in dit bier verkrijgen. Omdat het toen, in 2017, een succes was, zijn we voor de volle 100 liter gegaan. Met die marathon hebben we 35 uur doorlopend gebrouwen en was de bar eveneens open. Een krachttoer, mogen we zeggen. Dankzij vele (toenmalige) vrijwilligers. In 2027 bestaan we 45 jaar. Zullen we dan ook nog iets in die zin aankunnen?? Dit is reeds een "appel" aan de jongere medewerkers! Dit bier, Rosse Kalot, zit heden (04 janu 2025) nog even in de warme kamer om goed uit te gisten. Binnenkort wordt het geheveld en koel gezet om mooi uit te klaren. Nadien, en dan zijn we eind januari 2025, gaan we ook dit bier op fles trekken. En, als er genoeg vrijwilligers zijn, gaan we op 25 januari '25 ook brouwen hé. Dat zal een type 'Saison' worden. Een zomers doordrink-biertje. Niet te straf zodat men nog goed thuis raakt na consumptie van .... Bij leven en welzijn én als er genoeg vrijwilliger zich aanmelden, zullen we nog brouwen (en bottelen) in februari en maart. We plannen dit élke keer op zaterdag zodat ook de werkende leden hieraan kunnen deelnemen. (De gepensioneerden moeten zich dan even aanpassen, niet?) Later in het jaar brouwen we als amateur-brouwer níét wegens de kans op besmetting door allerlei pollen en stuifmeel. Bovendien is het (leiding)water minder koud zodat we kostbaar drinkwater verspillen bij het koelen van de wort. Wie zich geroepen voelt om een "tandem" brouwsel op te starten mag zich steeds aanmelden bij Frans DB. Bij tandem brouwen gebruiken we het (hete) koelwater van een eerste brouwsel als startwater voor een 2° brouwsel. Tot slot: Bij die bottel- en brouwactiviteiten werd de 'Mallebabbe' meermaals gedegusteerd én goed bevonden. Dus, als u met dit bier wil kennis maken: niet wachten, want ... Mallebabbe is blond, Mallebabbe is rond, een zoen op je mond, Mallebabbe jij lekkere ... Frans DB
Start hier met schrijven...